Công thức và cách làm bánh mì phô mai

Những chiếc bánh mì phô mai có vẻ ngoài thật hấp dẫn với màu trắng sữa và những vết nứt rạn khiến bạn ngay lập tức cảm thấy nó thật xốp và mềm. Món bánh mì này sẽ làm cả nhà phải xuýt xoa từ khi nó còn ở trong lò bởi mùi thơm sực nức của phô mai đấy!

Bánh mì phômai

Bánh mì phômai

 

Cách làm bánh mì phômai

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh mì phô mai:

– 230ml sữa
– 60g bơ
– 60ml dầu thực vật
– 400g bột năng + 30g bột năng để riêng
– 2 quả trứng, đánh đều
– 230g phô mai Mozzarella
– 30-45g pho mát cheddar bào
– Muối
Cách làm
– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trước.
– Đồng thời cho sữa, muối, dầu thực vật, bơ vào nồi, đun sôi.
– Ngay khi hỗn hợp trong nồi sôi, bạn tắt bếp, cho một ít bột năng vào trước.
– Thêm trứng và phô mai vào, đánh đều.
– Kế đến, bạn để hỗn hợp nguội bớt trong khoảng 30 phút, sau đó cho phần bột năng còn lại vào, trộn thật đều tay, rồi thấm ít bột còn dư lên tay cho đỡ dính rồi vo viên hoặc tạo hình tùy thích cho chiếc bánh.
– Đặt bánh lên khay và cho vào lò nướng từ 20-25 phút, đến khi bạn thấy bánh bắt đầu nứt và chuyển màu hơi vàng là được.