Công thức và cách làm bánh mì thịt nướng

Học cách làm bánh mì thịt nướng rất đơn giản, chỉ cần bạn có những nguyên liệu sau:
– 500g thịt bò (bạn nên chọn loại dẻ sườn có lẫn mỡ)
– 1 thìa canh sả băm
– Tương đen (loại dùng để ăn kèm với phở)
– Muối, dầu hào, mật ong, đường, hạt tiêu, tỏi, dầu ăn dầu mè, hạt nêm, giấm
– Dưa leo, cà rốt, rau mùi ớt ăn kèm với thịt
– Bánh mì, tương ớt.

Bánh mì thịt nướng

Bánh mì thịt nướng

 

Khi nguyện liệu đã sẵn sàng chúng ta vào bếp nhé. Chỉ với 8 bước cơ bản bạn đã có món bánh mì thịt nương, ngon miệng và bổ dưỡng.

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, để ráo rồi đập dập, tiếp theo cho vào máy xay nhuyễn. Muốn món thịt bò nướng kẹp bánh mì thơm ngon, bạn nên chọn loại thịt dẻ sườn có lẫn mỡ thịt sẽ có độ béo rất ngon.
Bước 2: Thịt xay xong cho ra bát, thêm sả, dầu hào, mật ong, hạt nêm, hạt tiêu, tỏi băm, dầu ăn vào theo tỷ lệ nhất định tuỳ theo khẩu vị của bạn rồi trộn đều. Sau đó bọc kín lại cho vào ngăn mát tủ lạnh để 4-5 tiếng sau đó mới đem nướng.
Bước 3: Tỏi bóc vỏ, đem giã nhuyễn. Cho chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn rồi phi thơm, cho 2 thìa canh tương đen và một ít đường vào nồi, quấy đều sau đó cho ít nước vào dun sôi sau đó trút ra bát để riêng.
Bước 4: Dưa leo rửa sạch, bỏ ruột, thái lát chéo. Cà rốt bào sợi sau đó cho giấm, đường, muối, trộn đều để khoảng 15 phút sau đó vắt ráo nước. Rau mùi rửa sạch, để ráo.
Bước 5: Mang bát thịt bò trong tủ ra, đeo bao tay, cho ít thịt bò vào lòng bàn tay, dàn mỏng, xoa tay đồng thời bọc thịt vào que xiên cho thật đều để khi nướng thịt chín đều cả bên trong. Lần lượt làm đến khi hết thịt.
Bước 6: Xếp các que thịt bò lên vỉ nướng, thỉnh thoảng phết một ít dầu ăn vào cho thịt không bị khô.
Bước 7: Rạch bánh mì, phết ít tương tỏi đã chuẩn bị vào bên trong bánh mì.
Bước 8: Cho thêm thịt nướng, dưa leo, cà rốt và ít tương ớt, rau mùi vào trong bánh mì rồi dùng nóng.

Cách làm bánh mì thịt nướng với 8 bước đơn giản là có chiếc bánh mì thơm ngon, nóng hổi, thêm một cốc sữa cho bữa sáng thì tuyệt nhất rồi.