Công thức và cách làm mì bơ tỏi

Bánh mì bơ tỏi giòn thơm phức vị bơ tỏi, thêm chút mặn đậm đà của thịt xông khói và béo ngậy của trứng chần hẳn sẽ khiến bạn hài lòng!

Bánh mì bơ tỏi

Bánh mì bơ tỏi

 

Cách làm bánh mì bơ tỏi thơm ngon

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho 2 phần bánh mì bơ tỏi:
– 2 lát bánh mì kẹp
– 2 lát thịt xông khói
– 2 quả trứng gà
– 100g bơ thực vật margarine
– 2 tép tỏi
– 10g đường
– Một ít rau ngò
– Một ít tiêu.

Bỏ viền và cắt đôi bánh mì.
Bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi. Rửa sạch và thái nhỏ rau ngò.
Cắt thịt xông khói làm đôi.
Đặt chảo lên bếp, mở lửa vừa. Cho 100g bơ vào đun nóng chảy.
Thêm tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo cho rau ngò và 10g đường vào đảo đều khoảng 2 phút. Tắt bếp và đổ xốt bơ ra bát.
Đặt một chảo chống dính lên bếp, để lửa vừa. Thả bánh mì vào chiên đều 2 mặt đến khi nóng giòn thì quét xốt bơ lên 2 mặt của bánh mì. Chiên thêm khoảng 2 phút mỗi mặt rồi tắt bếp.
Đập trứng gà ra bát nhỏ. Đặt một cái nồi lên bếp, cho nước vào khoảng 2/3 chiều cao nồi, mở lửa lớn đun sôi. Dùng đũa khuấy liên tục tạo thành vòng xoáy nước.
Khi nước sôi già, nhẹ nhàng thả trứng gà vào giữa tâm vòng xoáy, vẫn dùng đũa khuấy liên tục. Nấu trứng từ 1.5 – 2 phút thì dùng muỗng lớn vớt trứng ra.
Xếp một lát bánh mì lên đĩa rồi đặt thịt xông khói lên, thêm một lát bánh nữa rồi tới trứng chần ở trên cùng. Rắc một ít tiêu và rau ngò lên sẽ giúp tạo hương vị hấp dẫn hơn cho món ăn.